消失的川菜名店，成都少城公园“静宁饭店”

上世纪前半叶，成都和北平有两家气性相近的餐馆，静宁饭店与长美轩菜馆。 同样位于城市公园腹地，花木环绕，茶肆毗邻，可餐可饮，静宁居少城公园，长美轩处中央公园。同样堂地不奢、时间不长，却都有几样声誉卓著的拿手好菜，前者以堂片填鸭、炸斑指、豆腐鱼闻名，后者以马先生汤、烧羊肚菌、火腿包子著称。来往食客又同样赫赫有名，长美轩是鲁迅、胡适、张恨水、老舍、马叙伦等人的饮谈地，静宁则是钱穆、吕叔湘、林语堂、叶圣陶、吴虞等人的聚吃场。 二者皆是中国早期公...